esperienze di pizza
di
Antonio Polichetti
L'inverno non nasconde: scolpisce. Ogni impasto trova la propria forma naturale, senza forzature. Non è una stagione da riempire, ma da ascoltare.
Scopri il mio menù "Forma Mentis"
BOSCO BIANCO, PERCEZIONE, VERDE VIVO, FONDO TOSTATO, ROSSO LENTO, VERDE ANTICO, SOTTOBOSCO, ACIDITÀ MORBIDA, CONTRASTI, PIZZA DI SCAROLE, RADICI MARINE, PANCIA, BOSCO BIANCO, PERCEZIONE, VERDE VIVO, FONDO TOSTATO, ROSSO LENTO, VERDE ANTICO, SOTTOBOSCO, ACIDITÀ MORBIDA, CONTRASTI, PIZZA DI SCAROLE, RADICI MARINE, PANCIA,
BOSCO BIANCO, PERCEZIONE, VERDE VIVO, FONDO TOSTATO, ROSSO LENTO, VERDE ANTICO, SOTTOBOSCO, ACIDITÀ MORBIDA, CONTRASTI, PIZZA DI SCAROLE, RADICI MARINE, PANCIA, BOSCO BIANCO, PERCEZIONE, VERDE VIVO, FONDO TOSTATO, ROSSO LENTO, VERDE ANTICO, SOTTOBOSCO, ACIDITÀ MORBIDA, CONTRASTI, PIZZA DI SCAROLE, RADICI MARINE, PANCIA,
Menù Forma Mentis
Antonio Polichetti
pizzachef
La sostanza modellata con naturalezza; il calore del forno che incontra la quiete della terra.
